Bianco
Il Filare Corto
Spergola in purezza Un vino bianco da Spergola, vitigno emblematico delle colline Reggiane-Modenesi. Fresco, elegante e aromatico, si distingue per la sua piacevole acidità e per la sua finezza. Le uve vengono vendemmiate a mano nelle prime ore del mattino, quando le temperature ancora fresche permettono di preservarne al meglio la ricchezza aromatica. Il vino è prodotto secondo il metodo ancestrale, con presa di spuma naturale e successiva rifermentazione in bottiglia, seguita da sboccatura alla volée. I solfiti presenti sono naturali e non aggiunti; la loro presenza è verificata attraverso analisi enologica e dichiarata in etichetta.
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